Le meilleur croissant du Tarn est albigeois

Le concours organisé par la Fédération de la boulangerie-pâtisserie a rendu son verdict. Le meilleur croissant du Tarn se trouve dans le quartier du Castelviel dans la boulangerie "Aux saveurs Dumoulin".

Les croissants ont été jugés selon plusieurs critères comme leur aspect visuel, leur texture ou encore la cuisson.

Cette récompense s'accompagne du troisième prix pour la meilleure baguette. "C'est beaucoup de fierté et l'aboutissement de plusieurs années de travail".

La fabrication est traditionnelle pour ses viennoiseries et ses pains élaborés à partir de matières premières nobles, comme des farines label rouge auquel le boulanger ajoute un savoir-faire et sa touche personnelle.

Aux saveurs Dumoulin. 8 place du Castelviel.

Plus d'infos : 05 63 52 01 56