Aligerma ou le bon goût des légumineuses
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Les produits locaux, de qualité, en circuit court voire bio ont désormais le vent en poupe. Parmi eux, les légumineuses, pois chiche, haricots rouges et lentilles se retrouvent davantage au menu. Elles sont riches en fibres et en protéines, pas chères et leur rapport nutritionnel est très positif.