La French Épicerie

Le centre-ville engagerait-il un tournant vers les circuits courts, le made in France avec la volonté de se démarquer des grands centres commerciaux ? À voir l'émulation commerciale actuelle, la tendance est forte.

Parmi les enseignes qui misent vers une autre façon de consommer, Tricot World qui a décidé de se diversifier vers l'alimentaire. « Je veux prouver que bien manger ne coûte pas forcément plus cher et que c'est bien meilleur pour la planète », explique Nathalie Gaillard qui a aménagé dans sa boutique un espace épicerie.

« Mes fournisseurs sont soit de jeunes entrepreneurs soit des structures déjà bien implantées sur le territoire français. Lorsque les produits sont plus exotiques (café, cacao), j'ai opté pour des marques équitables et bio, garantissant ainsi aux paysans producteurs une juste rémunération. »

Quand le produit peut être vendu en vrac (lentilles, pâtes, riz, apéritifs, céréales, etc.), Nathalie recourt aux bonbonnes en verre afin d'éviter les emballages inutiles. « Pour les confitures ou les huiles d'olive, le produit est vendu dans son pot ou en bouteille en verre, mais surtout pas en plastique.

Je serai peut-être grand-mère un jour ; ce que nous faisons pour la planète aujourd'hui portera ses fruits dans vingt ans. C'est donc maintenant qu'il faut agir ; chaque geste est utile pour la planète ». Côté Tricot World aussi, Nathalie a revu sa copie. « Que ce soit auprès de notre clientèle locale, mais aussi des touristes, j'ai noté une demande en produits sains et respectueux de la planète.

L'idée est de sortir définitivement du fil à tricoter tout synthétique. La clientèle est également soucieuse du lieu de fabrication étant prête à favoriser l'origine et la qualité, même si le prix est plus élevé. »

Tricot World – La French épicerie 7, rue du Plancat - 09 71 37 86 31 lundi 14h30 à 18h00 et du mardi au vendredi de 9h30 à 19h et le samedi de 9h à 19h.

https://www.facebook.com/tricotworld/