Un projet pilote entre un jardin d’insertion et une cuisine centrale
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Pluie, soleil, chaleur… Le cocktail aura été bénéfique pour le maraîchage, comme on peut le voir à Canavières, où plusieurs terrains ont été mis à disposition de maraîchers par la Ville d’Albi ces dernières années.
C’est le cas pour le dernier arrivé, Les jardins de la Landelle. « Sur les deux hectares et demi de terres que la Ville d’Albi nous a accordés, un hectare est déjà cultivé », se réjouit Catherine Vincent, chef de service à l’atelier chantier d’insertion, qui relève de l’Association d’éducation populaire La Landelle créée il y a un siècle.